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Mesa camarera con ruedas

febrero 4, 2022
Mesa camarera con ruedas

Los robots sustituyen a los camareros en un restaurante de China

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Tanto si eres nuevo en la gestión de un restaurante, como si acabas de empezar como nuevo camarero/camarera y necesitas orientación, si vas a trabajar en el sector de la restauración, tienes que conocer los tipos de servicio que ofrecen los restaurantes. Vamos a desglosar todo esto en este artículo.

La experiencia de la buena mesa promete al cliente un restaurante de servicio completo con personal altamente capacitado en uniforme o con un atuendo más formal que unos vaqueros y una camiseta. El personal de cocina suele tener una formación formal y cuenta con una jerarquía tradicional en términos de personal. El menú suele ser extenso y presenta ingredientes de alta calidad y a menudo inusuales que requieren una preparación elaborada. Los pedidos se preparan individualmente, con gran atención al detalle. La presentación suele ser muy artística.

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Bistro/Trattoria – Se trata de un restaurante agradable, a menudo de propiedad familiar, y abarca toda una gama de establecimientos que van desde los cubiertos con manteles hasta un estilo más sencillo. Los bistrós son más típicamente franceses y ofrecen una cocina contemporánea, con raciones de buen tamaño. A menudo se ofrece vino, pero de una lista muy limitada. La mayoría de los bistrós ofrecen productos locales frescos.

En China, los camareros llevan la comida a las mesas en patines.

SHANGHAI (AFP) – El pequeño camarero robótico se acerca a la mesa, levanta la tapa de cristal para mostrar un plato humeante de cangrejos de río al estilo de Shangai y anuncia en tono bajo y mecánico: «Disfruten de su comida».

El concepto de restaurante futurista es la última iniciativa del gigante chino del comercio electrónico Alibaba para modernizar el servicio y la venta al por menor en un país donde la robótica y la inteligencia artificial se integran cada vez más en el comercio.

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Aumentar la eficiencia y reducir los costes laborales son los objetivos de los comedores «Robot.He» de Alibaba, en los que los camareros han sido sustituidos por robots del tamaño de un horno microondas, que ruedan por el comedor en pasarelas a la altura de la mesa.

«En Shanghai, un camarero cuesta hasta 10.000 yuanes (2.000 dólares) al mes. Eso supone un coste de cientos de miles al año. Y se necesitan dos turnos de personas», dijo Cao Haitao, el director de producto de Alibaba que desarrolló el concepto.

Los comedores están vinculados a la nueva cadena de supermercados semiautomatizados de Alibaba, en los que los compradores llenan sus «carritos» en una aplicación móvil y reciben la mercancía en la caja a través de cintas transportadoras en el techo, o la entregan directamente en sus casas.

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Este restaurante no está actualmente disponible para pedidos ASAP o no está disponible en el horario seleccionado. Por favor, vea el horario de pedidos disponible más abajo. Para programar un pedido en el futuro, seleccione una fecha y hora. Si todavía hay horas disponibles hoy, entonces la más temprana ya ha sido seleccionada para usted.

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Bienvenido a Waiter Wheels, el servicio de entrega de comida más antiguo de CT. Fundada en West Hartford en 2006, nuestra área de entrega se ha ampliado para cubrir el área de Greater Hartford proporcionar la entrega y llevar a cabo de los mejores restaurantes de CT. Nos enorgullece ofrecer a la comunidad de Connecticut menús preparados por nuestros socios locales. Nuestro equipo de servicio al cliente local está aquí para ayudarle con el almuerzo, la cena, el almuerzo de negocios y las necesidades de catering para la entrega y para llevar.

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