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Tabla de corte cocina

febrero 19, 2022
Tabla de corte cocina

La mejor tabla de cortar de plástico

Las tablas de cortar OXO han sido nuestras favoritas durante años. Nos encanta cómo se agarran a la encimera y pueden utilizarse para una gran variedad de alimentos, desde carne cruda hasta verduras frescas. Son fáciles de mover, lo que facilita la limpieza, especialmente porque se pueden meter en el lavavajillas. Se venden individualmente, o en un juego, como el de la foto, con una tabla de tamaño medio y otra más pequeña para la preparación.

Durante nuestras pruebas, esta tabla de cortar de bambú no se movió ni un poco. Aunque es gruesa, sigue siendo ligera y se puede mover fácilmente para lavarla. Nos gustó que fuera relativamente suave y lisa, nada más sacarla del embalaje, gracias al preengrasado, y que se mantuviera así después de varios lavados. Es de doble cara, con un pozo envolvente de grosor medio en un lado.  Los mangos vienen en tres colores diferentes para que pueda elegir su favorito o comprar varios para diferentes propósitos.

Esta tabla de cortar de madera mixta de Sabatier es bonita y práctica. Puede utilizarse para cortar y servir. Nos gustó que se mantuviera en su sitio durante el corte cuando se colocó una toalla de papel húmeda debajo de ella y que se sintiera resistente gracias a su grosor. Lavarla a mano fue fácil, pero recomendamos tener a mano un aceite de uso alimentario para frotarla a menudo y mantenerla lisa y sin grietas.

Tabla de cortar multiuso

La tabla de cortar de madera es el héroe olvidado de la cocina. Los cuchillos se llevan toda la atención, con sus diferentes formas, tamaños, tipos de metal y geometrías de hoja para elegir. Pero un gran cuchillo no sirve de mucho si la superficie sobre la que se utiliza va en su contra. Si a esto le añadimos el riesgo de que una tabla agrietada y profundamente rayada provoque enfermedades alimentarias, hay una buena razón para elegir sabiamente.

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Esta tabla de arce de grano fino de The BoardSmith es gruesa, sólida y tiene todos los detalles correctos. También ha sido probada por el autor durante más de tres años de uso doméstico intensivo, por lo que sabemos que, con el cuidado adecuado, esta tabla puede durar. Viene en una variedad de tamaños útiles, y por defecto tiene pies adjuntos, pero usted puede solicitar que no los tenga (también puede añadir una ranura de jugo y otras personalizaciones, si lo desea).

Con quizás el acabado más bonito de todas las tablas que probamos, la tabla de arce de Brooklyn Butcher Block está impresionantemente bien hecha. Viene en un tamaño de stock de 12 por 18 pulgadas, pero los pedidos personalizados son posibles, al igual que los detalles añadidos como una ranura de jugo y asas laterales indentadas.

Tabla de cortar de bambú

La tabla de cortar de fibra natural de Epicurean está hecha de fibra de madera no porosa, que tiene toda la calidad … [+] que querrías en una tabla de cortar: no desafila tu cuchillo, es resistente al calor hasta 350 grados, no alberga bacterias y es apta para el lavavajillas.

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En cuanto al material, la madera es una buena opción para una tabla de cortar. Naturalmente antimicrobiana y a menudo lo suficientemente atractiva como para ser utilizada como pieza de servicio, las tablas de cortar de madera son resistentes y pueden durar mucho tiempo si se cuidan adecuadamente (un inconveniente de las tablas de cortar de madera es que no son aptas para el lavavajillas, por lo que deben ser lavadas a mano a fondo para desinfectarlas y tratadas regularmente para evitar que se deformen o agrieten). El bambú es otra buena opción para una tabla de cortar, ya que también es antimicrobiano, aunque es un poco más duro que otras opciones de madera y un poco más duro en sus cuchillos como resultado.

Y luego está el plástico. Aunque mucha gente piensa que las tablas de cortar de plástico son las más higiénicas porque se pueden lavar en el lavavajillas, las hendiduras y las cicatrices de los cuchillos que se encuentran en las tablas de cortar de plástico pueden atrapar y propagar las bacterias si no se limpian adecuadamente. Así que no importa el material que elija -y los diferentes materiales son buenos para diferentes cosas- asegúrese siempre de limpiar adecuadamente su tabla de cortar cuando termine de usarla.

Tabla de cortar Catskill

Una tabla de cortar que querrá exhibir. Nuestra elegante y robusta tabla está fabricada con madera certificada por el FSC, y está cuidadosamente construida tanto para la preparación seria como para el servicio sencillo. Con un lado liso y otro acanalado, es ideal para cortar una jugosa sandía, trinchar un filete o emplatar embutidos.

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Nuestro tono Nogal es puro nogal, mientras que nuestro tono Carbono es roble blanco ebonizado, una técnica de tinción natural para obtener un tinte duradero y seguro para los alimentos. El aspecto variará ligeramente de una tabla a otra debido a su naturaleza orgánica.

«Una tabla de cortar que está dispuesta a todo. Esta tiene un borde angulado para pasar más fácilmente las verduras picadas de la tabla a la sartén. Dale la vuelta y tendrás una tabla para trinchar con ranuras extra profundas para recoger los jugos de los asados y similares. No está de más que tenga un aspecto estupendo en la cocina».

Quedé tan sorprendido por la calidad de esta tabla de cortar cuando la pedí para un regalo navideño que decidí pedir una segunda para mí. Pienso volver a Material cada vez que necesite un regalo para las fiestas, los cumpleaños o las bodas, ya que los productos son tan bonitos y también útiles.

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