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Cuidados de la albahaca en maceta

febrero 19, 2022
Cuidados de la albahaca en maceta

Invierno de albahaca

¿Qué sería de la cocina italiana sin la albahaca? Al igual que en Grecia, sobre todo en Italia, esta hierba anual de la familia de las labiadas (Lamiaceae) no puede faltar en ningún jardín de hierbas, ya sea en la cama o en el alféizar de la ventana.

La albahaca se utilizaba hace miles de años en la India, y en Egipto se han encontrado restos de albahaca en las pirámides. La albahaca, amante del sol, llegó probablemente a Alemania en el siglo XII. El nombre de albahaca (u Ocimum Basilicum, como es botánicamente correcto) procede del griego basilikos, que significa «real» y describe el aroma real y el antiguo uso de la planta.

La variedad más popular es probablemente la genovesa, la clásica albahaca verde, como se conoce en Italia. Se puede sembrar fácilmente. Hay muchas otras variedades rojas o aromáticas que huelen a limón, canela o anís. Aquí suele haber más oferta con buenas plantas perennes que con semillas sueltas, por lo que también nos gusta comprar plantas ya hechas para tener varias variedades en nuestro parterre de hierbas.

La albahaca es una planta amante del sol. No es particularmente difícil o poco exigente en la cría, pero quiere sol y calor – por debajo de 12 ° C, se establece el crecimiento por completo. Por eso quiere un lugar soleado en el alféizar de la ventana o un lugar soleado en el patio trasero a partir de finales de mayo, cuando ya no haya heladas y las temperaturas nocturnas no bajen de los 10 ° C.

Propagación de la albahaca

La albahaca es una de las hierbas más útiles y bonitas que se pueden cultivar. Hay muchos tipos de albahaca y cada año aparecen más. Pruebe la albahaca rizada, la albahaca opalina oscura y la tradicional genovesa. Las diminutas hojas de la albahaca de los arbustos son muy sabrosas, además de encantadoras.

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Hay tantos usos para la albahaca como tipos. Se puede poner albahaca en ramos, tés, sopas y casi cualquier plato de pescado. Además, se seca y se congela bien, por lo que puedes tener la hierba para usarla durante todo el invierno. Por ejemplo, el clásico pesto de albahaca se congela bien en pequeños tarros o bandejas de cubitos de hielo.

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Cómo cuidar la albahaca

El suelo seco es la razón más común para que una planta de albahaca se marchite. Si su planta de albahaca se está cayendo o marchitando, compruebe la tierra y reconsidere su programa de riego. Si no puedes solucionarlo con un simple cambio de riego, sigue leyendo para conocer las razones más comunes de la albahaca marchita.

La albahaca es uno de los tipos de plantas más populares entre los jardineros culinarios. Y aunque en general es bastante fácil, puede ser un poco quisquillosa de cuidar. Si te encuentras con que la albahaca se está marchitando, este artículo te ofrece algo de ayuda. Sigue leyendo para conocer mis mejores estrategias para revivir una planta de albahaca marchita.

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Un suelo demasiado seco o demasiado húmedo es la razón más común para que una planta de albahaca se marchite. Aunque las plantas de albahaca prosperan a plena luz del sol, también necesitan un suelo constantemente húmedo, de alta calidad y con buen drenaje. Si tu planta de albahaca se está cayendo o marchitando, comprueba el suelo y reconsidera el programa de riego de la albahaca.

La mejor manera de conseguir unas condiciones óptimas de humedad es utilizar muchos materiales orgánicos (compost, moho de hojas, etc.) para preparar la tierra antes de plantar, regar con frecuencia y controlar la tierra en los días que no se riega.

Cultivar albahaca a partir de semillas

No hay nada como el sabroso pesto casero, y si has estado deseando mejorar tu receta, cultivar tu propia albahaca puede ser la solución perfecta. Además de ahorrar dinero en la albahaca comprada, esta popular hierba puede cultivarse fácilmente en el interior durante todo el año.Hay un montón de variedades, aunque la albahaca dulce es la más común. Con sus hojas brillantes y espigas de flores blancas, tiene un sutil sabor a anís y crece de 1 a 2 pies de altura. Todas las variedades disponibles presentan diferencias únicas, desde su aspecto (hay tipos de hojas púrpuras como la Dark Opal y la Red Rubin) hasta su tamaño y sabor (algunas tienen matices de canela, clavo, limón y lima). Si se anima a añadir esta hierba a su propio jardín -y a utilizarla para mejorar su pesto, sus ensaladas o sus platos de tomate- siga leyendo nuestra útil guía para cultivar su propia albahaca. Consejos para cultivar albahaca

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Empieza en el interior en macetas individuales, planta las semillas en el exterior cuando hayan pasado las heladas y el suelo esté caliente, o compra plantas de parterre. Si empiezas a plantar en el interior, los cables calefactores son útiles, ya que se trata de una planta tropical a la que no le sienta bien el frío. Plántala a pleno sol, en un suelo bien drenado y enriquecido con compost, estiércol envejecido u otros materiales orgánicos, y separa los cultivares de hoja grande, como la Lechuga de hoja, 30 centímetros, y los de hoja pequeña, como el Globo picante, 30 centímetros. La albahaca necesita mucha agua. Cubre tus plantas de albahaca con un mantillo para retener la humedad una vez que el suelo se haya calentado. Pellizca las plantas con frecuencia para fomentar un crecimiento tupido, y retira las cabezas de las flores con regularidad para que las plantas dediquen su energía a la producción de follaje.

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