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Informacion sobre el olivo para niños

mayo 3, 2022

Estudio del olivo. Rimas Tajweed Nasheed.

El olivo es un árbol pequeño. Su nombre científico es Olea europaea. Hace mucho tiempo, procedía de las zonas costeras del Mediterráneo oriental, de Siria y de las zonas marítimas (junto al mar) de Asia Menor y del norte de Irán, en el extremo sur del mar Caspio. Se ha cultivado durante mucho tiempo. Los antiguos griegos lo cultivaban. Difundieron los árboles en la parte occidental del Mediterráneo.

El olivo silvestre es un pequeño árbol o arbusto que crece hasta 8-15 m de altura con ramas espinosas. Las hojas son opuestas, de 4-10 cm de largo y 1-3 cm de ancho. Las hojas tienen un color verde grisáceo oscuro por encima y son pálidas con escamas blanquecinas por debajo. Las pequeñas flores blancas, con cáliz y corola divididos en cuatro partes, dos estambres y estigma bífido, se encuentran sobre todo en la madera del último año, en racimos que salen de las axilas de las hojas. El fruto es una pequeña drupa de 1-2 cm de longitud, de carne más fina y más pequeña en las plantas silvestres que en los cultivares de huerta.

El olivo para los niños

El olivo, concretamente la rama de olivo, ocupa un lugar importante en la mente de los hombres y mujeres. Desde la antigüedad, ha simbolizado la paz, la sabiduría y la armonía y, como tal, es importante no sólo para los países donde crecen estos nobles árboles, sino para las personas y comunidades de todo el mundo.

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El objetivo del Día Mundial del Olivo es fomentar la protección del olivo y de los valores que encarna, para apreciar su importante significado social, cultural, económico y medioambiental para la humanidad.

«El olivo es mucho más que un simple árbol con un tronco nudoso; es la encarnación emblemática de los valores de la paz, la sabiduría y la esperanza, valores que queremos celebrar hoy, en este Día Mundial».

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¡La paz sea contigo! Bienvenido a nuestra página web. ¿Sabías que para los antiguos griegos éramos el símbolo de la paz y de ahí viene la expresión «ofrecer una rama de olivo»? Cuando los griegos querían hacer la paz, cogían literalmente una rama de olivo y se la ofrecían a su enemigo, que tenía el deber de aceptarla.

Tenemos una larga y distinguida historia, en efecto. La próxima vez que muerda uno de nosotros, recuerde que el mismo sabor lo disfrutaban las personas que vivían antes del año 4000 a.C. Tenemos la distinción de ser el árbol más antiguo en cultivo continuo. Pero más adelante hablaremos de nuestra historia. Déjenme hablarles de mi familia.

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Somos una fruta de piel fina, de unos 1,5-2 cm de largo, con forma de huevo y de color verde con un aspecto brillante y aceitoso. Si se deja madurar en el árbol, nos volvemos de color púrpura oscuro a negro. En el interior tenemos una semilla grande, con forma de huevo y con extremos puntiagudos. Nuestra carne carnosa no es comestible hasta que se encurte adecuadamente.

Crecemos en árboles pequeños, de 3 a 12 metros de altura, redondeados, muy ramificados y de hoja perenne. Las hojas de nuestra planta madre son coriáceas, largas y ovaladas, con una superficie superior verde grisácea y una inferior más pálida y blanquecina. Empiezan a dar frutos entre los cuatro y los ocho años, y después de los 15 seguirán dando frutos durante cientos de años.

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Es un alimento saludable pero bastante graso. Tiene aceite de oliva, uno de los aceites de cocina más grasos en uso, incluso más que el de palma, canola y otros aceites vegetales). El aceite de oliva es el zumo que se obtiene al triturar las aceitunas. Se considera una alternativa más saludable que el aceite de girasol.

En la literatura romana, la rama de olivo se utiliza como símbolo de paz: «extender la rama de olivo». También en el cristianismo se considera un símbolo de paz, ya que, según la Biblia, una paloma llevó una rama de olivo a Noé para mostrarle que el diluvio había terminado. Muchos escritores e ilustradores importantes utilizan ramas de olivo alrededor del texto para darle un mayor crédito artístico (un efecto similar se consigue con el trigo).

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Las aceitunas crudas son muy amargas. Se «curan» sobre todo por fermentación bacteriana. Más tarde pueden lavarse alternativamente con agua y envasarse con sal. Los procedimientos varían mucho, y las distintas variedades de aceitunas reciben un tratamiento diferente. La oleuropeína química amarga, un compuesto fenólico, tiene que descomponerse o eliminarse. Esto es lo que hace el proceso de curado. Aun así, las aceitunas suelen tener un sabor bastante amargo.

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