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Que producen las plantas

junio 12, 2022

¿Qué hacen las plantas con el azúcar que producen en la fotosíntesis?

Las plantas producen azúcar y oxígeno en un proceso llamado fotosíntesis, utilizando la luz solar, el agua y el dióxido de carbono. Se trata de un proceso importante en la Tierra, ya que elimina el dióxido de carbono del aire y nos proporciona alimento. La fotosíntesis tiene lugar en pequeños compartimentos dentro de las células vegetales, llamados cloroplastos. En un proceso de dos pasos, las plantas obtienen energía química de la luz solar. La energía recogida se utiliza en una segunda reacción para producir el azúcar glucosa. La glucosa se combina con la fructosa, que es el azúcar de la fruta, para crear sacarosa, nuestro conocido azúcar de mesa. La remolacha azucarera tarda unos 7 meses en crecer y proporciona el 32% de la producción mundial de azúcar de mesa. Mientras crecen, hay que protegerlas de las malas hierbas y las enfermedades. Una vez que han crecido lo suficiente, las remolachas azucareras pueden cosecharse y procesarse en una fábrica de azúcar para obtener azúcar de mesa.

Un postre después de la comida o el chocolate de nuestros abuelos nos hace sonreír. Esto se debe a que nuestro cerebro demanda uno de los ingredientes de estos alimentos dulces. Se trata del azúcar de mesa, que también se llama sacarosa. La sacarosa se compone de dos azúcares más simples: la glucosa y la fructosa. Pero, ¿de dónde procede la glucosa? A diferencia de los humanos y otros animales, las plantas pueden producir glucosa mediante un proceso conocido como fotosíntesis. Las partes verdes de las plantas utilizan la luz solar, el agua y el gas dióxido de carbono del aire para producir glucosa y oxígeno. Al hacerlo, las plantas producen energía y garantizan que podamos respirar aire fresco y rico en oxígeno. Pero, ¿cómo se benefician las propias plantas de la fotosíntesis y la producción de glucosa? La glucosa puede utilizarse como bloque químico de construcción y como proveedor de energía. Las plantas utilizan la glucosa para vivir y crecer. Tanto para las plantas como para los humanos, la glucosa es como el combustible de una máquina.

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Cuáles son los métodos de producción vegetal

Aumentar la producción sostenible de alimentos vegetales y productos de fibra en los próximos 50 años es uno de los grandes retos globales a los que se enfrenta el planeta. El sistema de producción vegetal abarca las regulaciones genéticas y fisiológicas básicas del crecimiento de las plantas, el impacto en el crecimiento del suelo, el agua, los nutrientes, las enfermedades y las plagas y la influencia de los procesos de gestión. La consecución de una mayor productividad vegetal sostenible dependerá de la aplicación de innovaciones en todos los aspectos del sistema de producción, al tiempo que se utilizan los recursos de forma más eficiente y se reduce el impacto negativo sobre el medio ambiente. Esta especialización proporciona formación en biología vegetal, edafología, protección de las plantas, gestión sostenible de los cultivos, automatización y agricultura de precisión que le permitirá contribuir a esta transformación de importancia mundial.

Aumentar la producción sostenible de alimentos y fibras vegetales en los próximos 50 años es uno de los grandes retos globales a los que se enfrenta el planeta. El sistema de producción vegetal abarca las regulaciones genéticas y fisiológicas básicas del crecimiento de las plantas, el impacto en el crecimiento del suelo, el agua, los nutrientes, las enfermedades y las plagas y la influencia de los procesos de gestión. La consecución de una mayor productividad vegetal sostenible dependerá de la aplicación de innovaciones en todos los aspectos del sistema de producción, al tiempo que se utilizan los recursos de forma más eficiente y se reduce el impacto negativo sobre el medio ambiente. Esta especialización ofrece formación en biología vegetal, edafología, protección de las plantas, gestión sostenible de los cultivos, automatización y agricultura de precisión que le permitirá contribuir a esta transformación de importancia mundial.

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Qué producen las plantas

La mayor parte de la vida en la Tierra depende de la fotosíntesis. El proceso lo llevan a cabo las plantas, las algas y algunos tipos de bacterias, que captan la energía de la luz solar para producir oxígeno (O2) y energía química almacenada en la glucosa (un azúcar). Los herbívoros obtienen esta energía comiendo plantas, y los carnívoros la obtienen comiendo herbívoros.

Durante la fotosíntesis, las plantas toman dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O) del aire y del suelo. Dentro de la célula vegetal, el agua se oxida, es decir, pierde electrones, mientras que el dióxido de carbono se reduce, es decir, gana electrones. Esto transforma el agua en oxígeno y el dióxido de carbono en glucosa. La planta devuelve el oxígeno al aire y almacena energía en las moléculas de glucosa.

En el interior de la célula vegetal hay pequeños orgánulos llamados cloroplastos, que almacenan la energía de la luz solar. Dentro de las membranas tilacoides de los cloroplastos hay un pigmento que absorbe la luz, llamado clorofila, que es el responsable de dar a la planta su color verde. Durante la fotosíntesis, la clorofila absorbe la energía de las ondas de luz azul y roja, y refleja las ondas de luz verde, haciendo que la planta parezca verde.

Ejemplo de producción vegetal

Resumen En las condiciones de crecimiento de las plantas se producen numerosos metabolitos secundarios (MS) que sirven para una serie de funciones celulares esenciales para los procesos fisiológicos, y recientemente se ha demostrado que la señalización de la respuesta al estrés y a la defensa está implicada en su producción. El tipo y la concentración de moléculas secundarias producidas por una planta vienen determinados por la especie, el genotipo, la fisiología, la fase de desarrollo y los factores ambientales durante el crecimiento. Esto sugiere las respuestas fisiológicas adaptativas empleadas por varios grupos taxonómicos de plantas para hacer frente al estrés y a los estímulos defensivos. En las últimas décadas se ha observado un renovado interés por estudiar los factores abióticos que influyen en el metabolismo secundario durante el crecimiento in vitro e in vivo de las plantas. La aplicación de herramientas y técnicas de biología molecular está facilitando la comprensión de los procesos de señalización y las vías implicadas en la producción de SMs en sistemas subcelulares, celulares, de órganos y de plantas enteras durante el crecimiento in vivo e in vitro, con aplicación en la ingeniería metabólica de las vías biosintéticas intermedias.

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