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Tipos de bayas comestibles

febrero 4, 2022
Tipos de bayas comestibles

¿Las sandías son bayas?

Aunque la mayoría de ellas son inofensivas si se comen, tenga cuidado porque también hay algunas venenosas. Es crucial saber diferenciar entre las bayas silvestres venenosas y las comestibles para mantenerse a salvo en la naturaleza.

De lo contrario, las bayas silvestres venenosas pueden enfermar fácilmente, mientras que otras pueden resultar mortales. También pueden causar problemas estomacales y cardíacos. Por lo tanto, se recomienda no alimentarse de bayas silvestres a menos que sea necesario.

La gaulteria es una de las plantas tapizantes con hojas de color verde oscuro y produce bayas rojas. Estas bayas también reciben el nombre de bayas de té, que son perfectamente comestibles y se utilizan en la elaboración de algunos sabores de helados y magdalenas.

Las grosellas son originarias de América del Norte, Asia y algunas partes de Europa. Son pequeñas bayas redondas y de colores variados, como el rojo, el morado y el verde. Sus arbustos pueden alcanzar de 1 a 1,8 metros de altura. Las grosellas están disponibles en sabores dulces y amargos. Se comen crudas y también se utilizan para hacer conservas, mermeladas y vinos. Además, aportan una buena dosis de vitamina C y fibra gracias a la presencia de un antioxidante llamado ácido protocatéquico.

Tipos de bayas

Las bayas silvestres son una gran introducción a la búsqueda de alimentos. ¿Conoces la búsqueda de alimentos? Según las últimas investigaciones, muchas de las frutas y verduras disponibles en el supermercado crecían antiguamente de forma silvestre y sin supervisión, y la gente solía salir a la calle para recolectarlas y comerlas. Resulta que todavía se puede hacer esto, y las bayas son una forma fácil de empezar.

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Cuando hay bayas, suele haber muchas, y las probabilidades de enfermar por comer bayas silvestres son bastante escasas. Eso, sin embargo, no significa que no tenga que seguir cubriendo mi trasero, así que: Como regla general, evita las bayas blancas, amarillas o verdes, que tienen más probabilidades de ser venenosas, y nunca comas ninguna planta a menos que puedas identificarla con total certeza y sepas cuándo y cómo es seguro comerla. Aquí hay una lista de bayas que son dañinas o venenosas:

Una vez aclarado esto, a continuación se presenta una lista de ocho deliciosas bayas silvestres. He dejado fuera de la lista las moras, las frambuesas y los arándanos, suponiendo que ya los conoces. Si no es así, puedes conseguirlas en el supermercado.

Los plátanos son bayas

Estamos a finales de agosto, una época fantástica para buscar las numerosas frutas y bayas comestibles que nos proporciona la naturaleza.    ¿Qué diferencia hay entre las frutas y las bayas?    Desde el punto de vista botánico, los frutos son la estructura de las plantas con flores que da lugar a las semillas; las bayas son un tipo de fruta, aquellas en las que el fruto se produce a partir de un único ovario.    Para la mayoría de nosotros, la definición de si algo es una baya o una fruta es mucho menos importante que su sabor, e incluso menos importante que si es comestible o no.

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He escrito este post para explicar qué frutas y bayas son comestibles y cuáles no; no pretende ser una guía de identificación, aunque he incluido consejos sobre dónde crecen y fotos.    Utiliza buenos libros de identificación de árboles y plantas para ayudarte.

Una nota sobre las bayas: Sé que mucha gente dice que nunca se deben comer bayas rojas, pero eso es un mito, un mito que es a la vez engañoso y potencialmente peligroso.    Por un lado, hay muchas bayas rojas que son comestibles (ver más abajo) y siguiendo este mantra te las perderías.

Bayas verdes

Las jugosas y dulces bayas son muy perecederas y suelen ser un artículo de lujo en el supermercado. Cultive bayas en su jardín para obtener un delicioso capricho veraniego repleto de vitaminas, fibra y antioxidantes que combaten el cáncer.

La gayuba, que se encuentra en las zonas árticas y subárticas de todo el mundo, produce bayas rojas que disfrutan tanto los osos como los humanos. Los nativos recogen las hojas de las plantas de gayuba y las utilizan como medicina popular.

Similares a los arándanos, estas sabrosas bayas crecen de forma silvestre en todo el norte de Europa. Son muy perecederas y no se transportan bien, pero pueden comprarse en polvo. Los europeos recogen las bayas silvestres para comerlas frescas, hacer mermeladas y hornearlas.

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Los arándanos dulces y jugosos se utilizan para comerlos frescos, o en salsas y productos de panadería. Por desgracia, los arándanos necesitan un suelo ácido con un pH de entre 4,5 y 5,5. Si tienes un suelo alcalino, tendrás que enmendarlo o cultivar tus arándanos en contenedores.

Los arándanos Boysenberries se desarrollaron en la década de 1920 mediante el cruce de frambuesas, moras y arándanos. Walter Knott cultivaba las bayas en su granja y su mujer convertía la dulce fruta en conservas. Knott’s Berry Farm se hizo famosa y el resto es historia.

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